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好吃的麻辣香锅怎么做好吃又简单,做法图解分享,弱水小小厨_1

2018-11-06 19:33:45
好吃的麻辣香锅怎么做好吃又简单,做法图解分享,弱水小小厨 麻辣香锅是川渝一带的美食。发源于我们重庆缙云山。还是一道极具土家族风味的美食。当地老百姓的一贯家常做法是以麻、辣、鲜、香、油混搭而成。虽然味道以麻辣为主,但是还是受全国各地食客的喜爱。大家可以根据自己的喜爱来搭配然后加上各种调味料翻炒。混合起来之后,成就了“一锅香”。 更多详情人看过 >收藏 关于五花肉的做法主料 五花肉 :500g 年糕 :200g 土豆 :2颗 黄瓜 :1根 香肠 :1根 金针菇 :200g 腐竹 :2/3根千页豆腐 :200g 辅料麻辣香锅底料 :100g葱段 :少许 具体步骤 步1.需要的食材提前切好 第二步2.金针菇洗净,腐竹弄成一小段,提前放水里泡开 第三步3.年糕(我选的是一条条那种,不用切)稍微焯水就拿起来,避免过烂;土豆,黄瓜也分别焯水,我都是分开来,没有一起倒下去,金针菇和腐竹容易熟,不用焯水,香肠也不需要 第四步4.五花肉洗净切片,用的是土猪肉,会比较香哦 第五步5.肥肉部分先放锅里熬出油 第六步6.等差不多了,加入葱段和剩余的肉。加白糖,盐,鸡精翻炒。这些调料后面放也可以 第七步7.加入金针菇,千页豆腐,香肠,其实顺序看自己喜欢咯。反正都容易熟 第八步8.加入剩余的食材 第九步9.翻炒后加入麻辣香锅底料,继续翻炒直到全熟 第十步10.出锅咯?? 第十一步11.这个是上次做的,那时候头一次做,而且没有用底料,自己调的。不过说实话,似乎头一次做更有味道,啊啦,难道是心境不一样哈哈 第十二步12.上次是干辣椒和花椒爆香,然后加入食材,加调味,再加超市买的麻婆豆腐底料,那味道简直棒呆。上次食材有所不同,这个都可以,只要大家喜欢。加藕片,蟹肉棒,娃娃菜,鱿鱼,虾等等,都不错⊙▽⊙烹饪技巧部分不容易熟的食材都要提前焯水
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