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珍珠丸子怎么做好吃又简单,做法图解分享,美美厨芳

2018-11-06 19:36:39
珍珠丸子怎么做好吃又简单,做法图解分享,美美厨芳 团团圆圆 珍珠丸子是一道有着合家团圆美好愿望的美食,一般是在家庭聚会的餐桌上可以看到。选用瘦肉和糯米制作而成的丸子,口感软糯,其营养价值非常高,糯米和瘦肉都是温补滋润的食材,搭配制作而成的珍珠丸子具有健脾养胃、补中益气的功效。更多详情人看过 >收藏 关于瘦肉的做法主料 瘦肉 :半斤 糯米 :半碗 辅料 鸡蛋 :1个 淀粉 :2勺蒜 :2~3个 姜 :1片盐 :适量 具体步骤步糯米洗净后泡水两个小时后沥干水分备用;第二步瘦肉洗净后剁碎放入食盐、胡椒等调料腌制入味;第三步瘦肉馅捏成圆形;第四步把做好的瘦肉丸放在糯米上滚上一圈;第五步把做好的珍珠丸子,放在锅里隔水大火蒸熟即可。烹饪技巧如果想珍珠丸子口感更加鲜嫩,可以在腌制瘦肉馅的时候加入生粉一起腌制。糯米西药提前浸泡,方便后续在锅里蒸熟,浸泡后的糯米可以喝瘦肉一起熟,口感更佳。可以是根据个人的口味,在瘦肉中加入生姜、料酒等配料,口感味道更佳独特。
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