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酱鸡翅的做法

2018-11-05 18:55:33
酱鸡翅的做法 说到鸡翅,做法还真是挺多的,但是咖喱猫喜欢也擅长的还要数酱鸡翅,根据基础做法,今天俺还增加了一种新调料--韩国烧烤酱,呵呵,应该更好吃哦~~~ 难度:配菜(中级) 时间:30-45分钟 主料 鸡翅中(也可以是翅尖、翅根或全翅)适量 辅料 大葱少许 生姜少许 红烧酱油少许 盐少许 十三香少许 炖肉料少许 韩国烧烤酱少许 味精(或鸡精)少许 料酒(或啤酒)少许 酱鸡翅的做法步骤 1. 葱切段,姜切片备用 2. 煮锅放入鸡翅,加水没过鸡翅10厘米 3. 放入葱段、姜片、炖肉料一包(很多牌子的炖肉料都可以,我用的是王守义的) 4. 水开后撇去浮沫,煮10分钟然后捞出鸡翅控干备用(原汤留下备用) 5. 大勺放底油烧热,放入十三香炒香、放入鸡翅翻炒 6. 加入红烧酱油2汤匙翻炒上色 7. 加入原汤没过鸡翅(约为鸡翅体积的2-3倍) 8. 加入葱段 姜片 红烧酱油  料酒 (或一小碗啤酒)韩国烧烤酱(2汤匙) 9. 中火炖至收汁(约30分钟),点味精出锅即可 小贴士 烧鸡翅的时候,汤一定要没过鸡翅
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